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凭什么我不能当学霸

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203.不能白赔(1/ 2)
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结束了这顿取经晚餐,回寝室的路上,陈宇陷入了沉默。

原本,他对于走品牌路线的营销策略,是十分有信心的。因为从前世而来,他真切地知道,几年后奶茶将火爆全国,而做得最成功的几个品牌,基本上都打出了“低脂少糖不长胖”的口号。

而这些品牌之所以能风靡各地,除了资本的操作以外,这种品牌理念深切契合了女性群体维护身材的需求。

正因为有前世的经验,陈宇才十分坚定地想走出一条不同的路,与当前流行的廉价高糖奶茶不同的路。即使一开始,成本下不去,口味不符合大众,他也觉得等店铺知名度在学校打响了,后面的销售业绩会越来越好!

可现在听了姜群的话,他对自己产生了怀疑:按现在的策略,店铺知名度真的能打响吗?

他没有答案。

这时,老高开口了:“老三,姜群她们的话你听听就行了,她们也代表不了所有女生!”

陈宇对他的反应倒颇为诧异:“怎么,你找她们吃饭,不就是为了找出我们店销量不好的原因吗?现在人家提出了原因,你怎么又不听了?”

老高一脸无所谓:“不是不听,是要辩证地听。她们的话猛地一听吧,是挺有道理的,可其实也站不住脚!”

陈宇好奇起来。

“怎么说?”

“就像你前几天说的,人都是有从众心理的。姜群她们虽然口口声声地说,不甜不叫奶茶。可‘奶茶一定要甜’这个观念,是她们发明的吗?”

陈宇摇头。

老高两手一摊:“那不就结了。这个观念,本身也是别人灌输给她们的,是满大街的奶茶店灌输给她们的。虽然现在的趋势是这样,但趋势一直在变,谁能保证以后不甜的奶茶不会成为新的潮流?”

陈宇笑了起来:“要真有那么一天,我们的店早就黄了,那又有什么意义?”

老高满脸无所谓:“黄就黄呗,开店就是图个好玩,还真指望发家致富挣大钱啊?”

陈宇满脸黑线,眼神如刀。

“你干嘛?”老高感受到了一阵寒意。

“你他妈是富二代,亏几万块钱连眼都不眨一下,老子可赔不起!”

“没劲啊!不就两万块钱嘛,当我借你的,下月生活费到账老子就还你,这店算我一个人的,行不?”

陈宇不接受他的好意:“快打住吧。我现在好不容易当上老板了,再让我当你的员工,我可不干!”

老高没好气,狠踹了一脚:“嘿,你这人,狗咬吕洞宾不识好人心!让你当老板,你他妈怕赔钱,帮你承担风险吧,你又想当老板!你这典型的又想马儿跑又想马儿不吃草,天底下哪有这种好事?”

陈宇顿了顿,没良心地笑了起来。

“你说得对,所以我决定改换策略了!”他突然认真道。

“几个意思?”

“品牌要做,但我们现在是创业初期,如果一味拒绝迎合潮流,只怕品牌还没建起来,就被同行的激烈竞争碾成了渣渣!所以,我刚才认真想了一下,一上来就提‘品牌战略’,确实有点好高骛远,现在的当务之急,还是应该要脚踏实地把客流量做起来!”

老高听得一头雾水:“你到底几个意思,说人话!”

陈宇无奈翻白眼:“意思就是说,加糖!”

“啊?”老高半天没反应过来,急道,“不是,你之前不是斩钉截铁地说,不能随大流,要有自己的品牌特色吗?好家伙,我都被你说服了,现在你就因为听了那几个娘儿们的话,就叛变了?”

“什么叫叛变,我这叫知错就改,人也不能太理想主义了!”

“拉几把倒,话都让你说了!”

陈宇翻了个无奈的白眼,解释:“我说要加糖,不是放弃品牌战略的意思。明天我们就把价目表换了,醒目的位置标上‘低糖’‘半糖’‘全糖’三个标签,给顾客三种选择。这样一来,喜欢喝甜的能喝到,能接受不甜的奶茶,我们也能做出来,保留了自己的特色。你觉得怎么样?”

老高皱起了眉头:“……好像是不错!”

陈宇继续道:“以后每次顾客点单,我们就问一遍:‘请问要低糖、半糖还是全糖?’听听,是不是显得特别专业,特有逼格?按照这几天的营业情况,很多人都接受不了低糖奶茶,我们这么一问,肯定就有人好奇:奶茶还有低糖和半糖的?我们就可以顺势解释一波,然后加一句:低糖奶茶是我们店的特色,健康不长胖哦!这样不也等于做了一波推广,久而久之,品牌形象也就立起来了!”

老高眼神明显亮了,好半天才连连点头:“不错不错,相当不错!”

两人回寝室,和秦兴、王钦一商量,四人立即达成一致,同意了这个方案。

不过说起来容易,真正操作起来,又遇到了困难。

在奶茶店开业之前,陈宇就主导一定要注重产品质量,不能和市面上流行的廉价高糖奶茶一样,甜到齁。

为了达到这一效果,他们选定的奶茶原料是品质比较好的奶茶粉,又为了打出“低糖健康”的口号,找了好久才找到一个“原味奶茶粉”,含糖量少,冲泡出来的奶茶也的确甜度很低。

按理说,全糖奶茶粉做出低糖效果,难度很大,但要把低糖奶茶做出半糖和全糖的效果,应该很容易,只要加糖就可以了。

可事实上却并非如此。

海洋之心奶茶店采购的奶茶粉原料,为了保证口感,品质比市面上通用的要好,价钱自然也要更高。

这个基础上再加糖提升甜度,又是一笔额外的开支,而且还不能买白砂糖,要买泡咖啡的方糖,否则严重影响口感。

这样一来,对于本就居高不下的成本,又进一步雪上加霜!

但其实,远可以不用这么麻烦!

要做出半糖、高糖的效果,有更省钱省力的办法,就是和其他奶茶店一样,直接采购市面上更加流行,也更便宜的高糖奶茶粉。

这么做,口感上肯定会受影响,但就姜群等几个女生的反馈来看,大家对于廉价高糖口味奶茶的接受程度,远比陈宇想得要高。

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